Lebendprodukte

Wir können auf Bestellung bestimmte Fischarten wie etwa Steinbutt, Forelle, Wolfsbarsch und Seebrasse lebend liefern.

Wir betreiben unsere eigene Lebendfisch-Anlage mit gekühltem Meerwasser zur Aufbewahrung und Veredelung von Fischen. In dieser Anlage, die gleichzeitig mehrere Temperaturen ermöglicht, warten unsere schottische Langustinen, die auch als Norwegischer Hummer, Scampi oder Dublin Bay Prawns bekannt sind, unter tadellosen Bedingungen auf den Versand.

Die Anlage versorgt auch Europäische Hummer und gibt an die Tankwagen für den Transport von Lebendfischen sauberes, temperaturkontrolliertes Meerwasser ab, in dem Taschenkrebse und Samtkrabben aufbewahrt und transportiert werden.

Die Kontrolle der Techniken zur Behandlung von lebenden Garnelen / Langustinen, mit denen sie auf den Transport im Lastwagen oder Flugzeug vorbereitet werden, beginnt bereits auf dem Meer, unmittelbar nachdem sie an Bord der Schiffe geholt worden sind. Bordgeräte, zum Beispiel zur Erzeugung von Liquid Ice, erlauben gekühlte trockene Aufbewahrung und Aufbewahrung in Tanks, die für die Tiere den Stress so gering wie möglich halten. Dieses Behandlungssystem wurde von unserem Firmenbiologen in Zusammenarbeit mit der Universität Glasgow in einem KTP-Projekt (Projekt zum Wissenstransfer) entwickelt und erprobt, das einen Zeitraum von drei Jahren überspannt. Wir arbeiten ständig an der Verfeinerung von Techniken und Systemen, um die größtmögliche Menge von Produkten unter optimalen Bedingungen anzulanden. So müssen insgesamt weniger Produkte angelandet werden, um einen höheren Wert der bei uns gelagerten Waren zu erzielen. Bei den Lebendtieren wird der Blutzuckerspiegel ständig überwacht, um beste Qualität und fangfrischen Geschmack zu garantieren.

Zur Behandlung an Bord gehört auch, dass alle Garnelen einzeln auf Qualität und Größe überprüft werden und dann in getrennten Röhren aufbewahrt werden, um Beschädigungen durch Kämpfe oder Quetschen auszuschließen. Alle Schal- und Krustentiere werden sorgfältig behandelt, um beste Qualität und maximale Haltbarkeit zu garantieren.

Weil wir uns für diese Arbeitsweise entschieden haben, können unsere Kunden termingenau Waren bestellen, die im Lastwagen geliefert werden, und sich so die zusätzlichen Kosten und Probleme der Luftfracht ersparen.

Wenn wir Ware per Luftfracht versenden, arbeiten wir nur mit Unternehmen zusammen, die Erfahrung mit der Problemlösung und mit der Behandlung lebender Schaltiere haben.

Ebenso sind auch Taschenkrebse, Samtkrabben, Strandkrabben und Sägegarnelen erhältlich.

Amerikanische Schwertmuscheln, Riesentrogmuscheln, Sandklaffmuscheln (UK-Produkte), große und kleine Pilgermuscheln und Strandschnecken werden auch nach Kundenbedarf verpackt und beschriftet, entweder in Großpackungen oder in kleineren Gebinden.